孕妇可以吃核桃吗?核桃含有脂肪酸、磷酸、蛋白质等多种营养素,是补脑佳品。但是核桃性温,吃多了容易生痰动肾火,而孕妇怀孕期间容易出现便秘的情况,那这样还能吃核桃吗?下面就来听听专家怎么说吧。
专家认为,孕妇是可以吃核桃的,但是不宜贪多。核桃甘温,中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能,常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、带下、大便干燥等。民间对核桃的赞誉也很多,它在我国民间一向享有“长寿果”的美称,“母食核桃儿补脑”则是对孕妇吃核桃功用的赞誉之一。
核桃,富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素,有补气养血、温肺润肠的作用。其营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。因此,孕妇每天宜吃2~3个核桃。嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。
优质核桃不论是生嚼还是熟食,营养价值和口味都不错,孕妇吃核桃对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。但是,小编在此还是要再提醒一下孕妈:核桃虽好,切勿贪多!
琥珀核桃
材料:核桃仁、冰糖、水、芝麻。
做法:
1、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;
2、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;
3、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;
4、最后撒上适量芝麻即可
炸核桃鸡
原料: 鸡脯肉300克,核桃仁50克,鸡蛋1个,花生油500克(实耗50克),盐3克,料酒20克,味精1克,姜汁5克,面粉10克。
做法:
1、将鸡脯肉洗净,片成大片,盛在碗内,加盐、料酒、味精、姜汁浸匀,腌渍片刻入味;桃仁放到碗内,冲入开水稍焖片刻,变软时把水滗出,用牙签把皮剔净,用刀剁成碎粒,放在盘内;鸡蛋磕至碗内,打散搅匀成液;
2、将鸡脯肉片两面先沾上一薄层面粉,再均匀沾一层蛋液,摆到桃仁粒盘内,两面沾匀桃仁粒,用手轻轻拍按、粘牢;
3、将锅架在火上,放油烧至五分多钟,一见凝结发挺、色呈金黄、内部熟透时,捞出,控油,改刀切小片,按原形码在盘内即成。
精彩推荐
孕妇不能吃哪些食物 | 怀孕七个月吃什么好 | 怀孕六个月吃什么好 | 怀孕九个月吃什么好 | 怀孕饮食 | 孕妇冬天吃什么好 | 孕妇能不能吃火锅 | 孕妇补铁 | 孕妇吃什么败火 | 孕妇奶粉有必要喝吗 | 怀孕了不能吃什么 | 孕妇奶粉什么时候开始喝 | 怀孕八个月吃什么好 | 孕妇食品 | 孕期饮食禁忌 | 孕期饮食宜忌
展开全部宋鹤兰
广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师
汪星星
广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师