猪肉蔬菜巧搭配 小营养大翻倍

搭配六：猪肉和洋葱

　　洋葱与猪肉一起烹调，洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还对于预防高血压和脑出血非常有效。

　　推荐菜谱：肉丝炒洋葱

　　材料：洋葱200g，猪肉100g，油、盐、酱油、料酒、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、猪肉、洋葱洗净、切丝备用；

　　2、将猪肉加入料酒、盐、淀粉腌制几分钟；

　　3、点火将锅里放入油，等油热了倒入已经腌制上浆过的猪肉；

　　4、肉丝炒到变色加入洋葱丝；

　　5、煸炒一会加入酱油、盐调味出锅即可。

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