培根比萨的做法——意大利料理
食谱原料：
高筋面粉300g，低筋面粉100g，马苏里拉50g，培根100g，洋葱50g，辣椒50g，西红柿2个，盐7g，砂糖15g，酵母粉5g，黄油40g，蛋黄1个，温水150ml。
工艺做法：烤。
配菜专区：热菜；荤菜。
菜谱属地：意大利料理。
制作方法：
1、酵母用35度的温水化开放10分钟激活。把盐和糖加入到面粉成搅匀，再加入鸡蛋黄，黄油和酵母水慢慢倒入面粉中搅匀揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大；
2、放到烤盘中，将边缘压的稍厚一些；
3、将番茄去皮切碎加少许糖炒成番茄酱；
4、把番茄酱铺在面皮上；
5、加入马苏里拉，洋葱，辣椒，培根；
6、表面再加入马苏里拉；
7、烤箱200度预热，烤箱中层，上下火18分钟即可。
健康提示：
腊肉性味咸甘平，健脾开胃。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
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