黑米美味餐 孕妈妈的补血王牌

　　黑米还被称为“月米”、“补血米”，孕妈妈和产后靓妈们多吃黑米，可以避免妈妈们因贫血而造成对身体的伤害。下面小编为靓妈们推荐三款美味营养的黑米餐，让妈妈们在享受美味的过程中补血养颜、调理身体。

黑米的营养价值

　　中医养生理论认为黑米有显着的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等养生功效。由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。