舌尖上的中国：黑米糊面包做法

　　食材：

　　主料：黑米：210g;富强粉:352g;蜂蜜：35g

　　配料：酵母：3g;盐：2g;玉米油：30ml;蛋液：适量

　　做法：

　　1、准备凉的黑米糊。

　　2、将主科中的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入玉米油，揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。

　　3、将发酵好的面团排气，分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。

　　4、搓成长条。

　　5、将长条对折后，搓两下

　　6、将尾端穿进图5手提的部分。

　　7、发酵至两倍大刷蛋液。

　　8、烤箱175度预热，中上层，18分钟左右即可。