孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用。人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰。由此可见孕妇补充充足的蛋白子对孩子未来的健康多么重要。
孕妇补蛋白质美味：软炒鲜奶
原料：鲜牛奶250克，蛋清4个，笋尖25克，马蹄15克，火腿末、精盐、鸡精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
制作方法：
1、笋尖、马蹄分别洗净，切成细粒;蛋清加鲜牛奶、精盐、鸡精、湿淀粉、鲜汤调匀成蛋清奶糊，加入笋尖、马蹄粒拌匀。
2、锅上火放油烧热，倒入蛋清奶糊，用手勺轻轻推动至蛋清奶糊凝固成形，起锅装盘，撒上火腿末即成。
适合人群：孕妇皆宜。
健康提示：本品富含蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等多种营养素，是孕妇补充蛋白质、钙的上好菜肴。
