孕妇偏食不利于自身及胎儿的营养平衡
偏食不利于人体健康,尤其对孕妇十分有害。有些孕妇偏食可能与孕前偏食有关,也有的因妊娠反应出现了新的偏食。无论哪种情况的偏食都会造成营养不平衡,对孕妇本身健康和胎儿成长不利,正确的做法是要克服偏食,保持营养平衡。
为实现孕妇的营养平衡,除在各不同阶段和不同情况下吃些必要的食物外,平时应注意吃些以下食物:
(1)适量多吃瘦肉、鱼、蛋、奶类及各类豆制品:这些食物中含蛋白质丰富。蛋白质是保证孕妇乳腺发育和胎儿健康孕育的最重要的“原材料”。瘦肉等要与豆制品混合使用,二者相互补充,效果更好。
(2)多吃谷类、豆类及各种水果、蔬菜:这些食物中含有丰富的糖类,这是人体热能的主要来源。孕妇所需要的热能比孕前增加很多,因此适当多吃一些主食及水果、蔬菜对孕妇很重要。但主一食不要吃得过多,每日平均400~500克即可,以免出现饮食不平衡。
(3)注意吃些含脂肪较多的食物:脂肪的作用是提供孕妇热能及调节母体生理功能。含动物脂肪较多的有各种肉类、奶类、蛋类、猪油、牛油等;含植物脂肪较多的有花生油、豆油、菜类等。
孕妇不宜全吃素食
有些妇女怕身体发胖,平时多以素食为主,不吃荤食,怀孕后加上妊娠反应,就更不想吃荤食了,结果形成了全吃素食。这种做法不科学,对胎儿视力有影响,甚至导致失明,不利于胎儿的健康生长。
最近,国外有人用猫进行实验,结果表明,如果增加孕猫的牛磺酸食用量,有助于幼猫视力的正常发育;如果明显减少孕猫的牛磺酸食用量,则幼猫在胎儿期和出生后均出现持久的视力异常,部分孕猫在繁殖过程中还会出现严重的视网膜退化,个别的也会导致失明。
孕妇全吃素食而不吃荤食,会造成牛磺酸缺乏。因为荤食大多含有一定量的牛磺酸,再加上人体自身亦能合成少量的牛磺酸,因此正常饮食的人不会出现牛磺酸缺乏。而对于孕妇来说,由于需要牛磺酸的量比平时增大,人体本身合成牛磺酸的能力又有限,加之全吃素食,而素食中很少含有牛磺酸,久之,必然造成牛磺酸缺乏。因此,从外界摄取一定数量的牛磺酸就十分必要了。这种摄取当然要靠吃些荤菜来补充。我们提倡孕妇适量多吃些素食,但要做到荤素搭配。
因此,要告诫那些已怀孕而又不想吃荤食的妇女,为了自身健康,为了胎儿的正常发育,请适当食用些鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、小虾、牛奶等含牛磺酸的荤食,以避免造成大人、孩子视力异常。