银耳，一种平价的瘦身美味

　　桂圆银耳红枣羹

　　材料：银耳20g、桂圆干100g、枸杞20g、红枣5枚。

　　做法

　　1、银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块。

　　2、桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

　　3、冷水入银耳，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌。

　　4、待小火炖1小时后，放红枣、桂圆、枸杞，继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火。

　　小贴士

　　1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

　　4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

　　5、变质银耳不可食用，以防中毒。

　　6、熟银耳忌久放。