醉枣的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　主料：鲜枣100千克 60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。

　　工艺做法：腌。

　　配菜专区：素菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣，用水洗净，摊放席上，晾干表皮水分。

　　2.将白酒放在盆中，将枣分批倒入酒中浸沾一下捞出，放在坛子里;坛子口盖一层牛皮纸，捆扎好;上面再盖一层塑料布，再捆扎好，切实密封，勿使透气。15天后，即可将枣醉好。

　　3.密封的醉枣可保存3个月以上。启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起醉枣的腐烂变质。

　　健康提示：

　　酸枣治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。(图片来源于Pconline摄影部落)

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