食谱原料：
粳米150克，牛奶200毫升，鸡蛋1个，柠檬5克，梨2个(约200克)，白糖适量。
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制作方法：
1.梨去皮去核切片，厚度适中，加白糖蒸15分钟;
2.柠檬榨汁，淋于梨片上，拌匀;粳米淘净，沥干，鸡蛋打碎取蛋黄;
3.牛奶加白糖烧沸，放入粳米，烧沸后改小火焖成浓稠粥，放入鸡蛋黄，搅匀后离火，装入碗中，铺上梨片即可。
健康提示：
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
