猪肚萝卜汤的做法

　　食谱原料：

　　肚400克，白萝卜60克，红萝卜50克，鸡腿肉200克，酸菜30克，白菜叶20克，盐3克，鸡精5克，葱丝5克，姜末10克，花椒5克，清汤400克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1、猪肚用盐或面粉反复搓揉，去掉腥味，放入沸水锅内焯一下后，再冲洗干净切成小块。

　　2、将白萝卜、红萝卜和鸡肉均切成3厘米的丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

　　3、将鸡肉、猪肚、姜末、花椒、葱花、清汤倒入锅内，用慢火煮1小时，然后放入酸菜和盐用中火煮10分钟，放入白菜叶略煮，加鸡精调味即成。

　　健康提示：

　　萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。

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