花菜小丸子

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

五花肉 300克

西兰花 200克

盐 2克

淀粉 5克

水淀粉 20克

做法

1

准备食材：西兰花200克、五花肉300克、食盐2克、淀粉5克、水淀粉20克。

2

步骤1：将五花肉末倒入碗中加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。

3

步骤2：将西兰花洗干净，用手掰成小朵（可以焯下水再备用）。

4

步骤3：带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。

5

步骤4：将水烧开，放入消毒锅，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。

6

步骤5：蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。

烹饪小贴士

给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。