口蘑嫩鸭汤

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

鸭肉 600克

口蘑 250克

葱 1根

姜 3片

料酒 1茶匙

盐 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

做法

1

准备食材：嫩鸭肉600克、口蘑250克、葱1根、姜3片、料酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

2

步骤1：口蘑和葱洗干净，口蘑对半切，葱切成葱花。

3

步骤2：鸭肉切成大块，放入沸水中焯烫一会儿，然后用清水洗去浮沫。

4

步骤3：用料酒将鸭肉腌制约15分钟。

5

步骤4：另起一锅，放入鸭肉、口蘑和生姜，倒入没过食材的清水，先用大火煮开。

6

步骤5：然后换成小火炖煮一个半小时。

7

步骤6：食用前调入盐，撒上葱花即可。