三鲜水饺

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

饺子皮 10-15张

香菇 7-9朵

虾仁 100克

肉馅 200克

食用油 2茶匙

盐 1茶匙

做法

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准备食材：饺子皮10-15张、肉馅200克、香菇7-9朵、虾仁100克、食用油2茶匙、盐1茶匙

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步骤1：将虾仁洗干净，然后挑掉虾线，切成虾粒。

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步骤2：将香菇放入清水中泡发，然后去掉香菇蒂，将香菇切成末。

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步骤3：将虾仁粒、肉馅和香菇末放入大碗中，调入油和盐，拌匀成馅料。

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步骤4：将饺子皮铺平，取适量馅料放在饺子皮中间，馅料不宜过多，避免撑破饺子。

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步骤5：饺子皮对折，握住，两手大拇指用力一压，一个饺子成型。依照这个方法，将所有饺子包好。

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步骤6：锅中烧开水，然后下饺子，盖上盖子煮到沸腾时，再加入一饭碗冷水。

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步骤7：等到再沸腾时，再加入一饭碗冷水，第三次沸腾时，即可将饺子捞出。