西班牙蛋饼

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

吐司 1片

鸡蛋 2个

彩椒 1小块

洋葱 1小块

培根 1片

土豆 1/2个

菠菜 1-2棵

大蒜 1瓣

盐 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

食用油 1/2汤匙

做法

1

准备食材：吐司1片、鸡蛋2个、彩椒1小块、洋葱1小块、培根1片、土豆1/2个、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2汤匙

2

步骤1：将土豆洗干净，去皮，切成片。

3

步骤2：放入蒸锅中蒸熟，取出，压成土豆泥备用。

4

步骤3：将洋葱、彩椒洗干净，切成丁。

5

步骤4：培根切成小丁状。

6

步骤5：大蒜去皮，切成蒜蓉。

7

步骤6：菠菜摘掉头，洗干净后，放入沸水中焯烫，捞出，切成菜末。

8

步骤7：取平底锅，不放油，先放入培根炒香，然后放入洋葱和蒜蓉。

9

步骤8：炒出香味之后，放入彩椒和菠菜，最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。

10

步骤9：将鸡蛋磕入碗中打散，加入炒好的蔬菜，将吐司掰碎放进去，拌匀。

11

步骤10：在煎锅中倒入食用油，将蔬菜蛋液倒入小锅。

12

步骤11：煎到底层蛋液成型后，翻转蛋饼，让蛋饼煎到完全成型即可。