乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶和铁观音是非常相似的茶，那么乌龙茶和铁观音两者有什么区别呢？

铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。

乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都是会展现出不同的味道，浓郁的花香气是由乌龙茶茶树引起的。铁观音茶叶独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤滋味醇浓、茶香馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。

乌龙茶和铁观音是不同的茶，那么乌龙茶和铁观音之间的差异是什么呢？

乌龙茶茶汤滋味醇正回甘，品茗乌龙茶有喉韵的非常体验，茶汤过喉缓缓生津，而有回味，仔细品味，似嚼之有物。铁观音茶的茶汤滋味醇厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越长香气越浓，独具特色的味道被称作观音韵或音韵。传统式正味具备“浓、韵、润、特”之口味，总得来说，香气高、回甘好、韵味足。不管是乌龙茶或是铁观音茶叶，饮用后都是会给人带来舒爽的体验。

铁观音属于乌龙茶中的一个品类，铁观音所拥有的特性都是乌龙茶所拥有的，而乌龙茶的特性，铁观音不一定有。这就是乌龙茶与铁观音的区别，实际上也是铁观音与非铁观音乌龙茶的区别。

乌龙茶和铁观音虽然都是茶，但不太一样，那么乌龙茶和铁观音有什么不同呢？

乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

乌龙茶是乌龙茶类的合称，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，主产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音茶叶不但是茶名，又是茶树品种名，铁观音茶叶介于绿茶和红茶中间。铁观音茶叶成品根据发酵程度和制作工艺，大体上可分成清香型、浓香型和陈香型三大类。

铁观音是乌龙茶的一种，这样说来乌龙茶是不是铁观音呢？

乌龙茶包括铁观音。按产地划分，乌龙茶主要有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金、武夷肉桂、武夷水仙、白毛猴等。闽南乌龙：铁观音、毛蟹、本山、奇兰、水仙、黄金桂、东方美仁、永春佛手、梅占等。

广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、浪菜、石古坪乌龙等。台湾乌龙：冻顶乌龙、文山包种、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙等。乌龙茶品种有铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等8个。