苏打粉的主要成分是什么

苏打粉是由好几种物质组成的，那么苏打粉的主要成分是什么呢？

苏打粉的主要成分是碳酸氢钠。其又名发酵苏打，在食品加工中是发酵粉的一种主要原料，在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料，在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。注意我们一般说的食用碱一般指的就是苏打，而非小苏打，食用碱的碱性更强，小苏打碱性更弱一些。

食用碱不是小苏打，这并不是一种常用的调味品，它能够使干货原料迅速涨发，可以为食品带来极好的体验，增加人们的食欲。食用碱和小苏打的化学性质是非常相似的，两者之间有联系。在生活中，很多人因为外观经常分辨不清，它们都是生活中常见的食品调剂。