食谱原料：

　　油菜三小棵、龙口粉丝一小捆、鸡蛋一个，几片葱花。杏鲍菇半个。

　　制作方法：

　　1、将所有材料洗干净，杏鲍菇切成小薄片，油菜逐叶掰开，粉丝剪短。

　　2、鸡蛋打如碗中，打散成蛋液。

　　3、锅置于火上，放入适量的植物油，将鸡蛋倒入锅中稍微煎一下，炒成块块，倒入适量的清水。

　　4、待水煮沸后，放入杏鲍菇、粉丝、油菜，煮到材料都熟了关火。

　　5、淋上香油，倒入碗中即可。

　　健康提示：

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。（图片来源于CFP）

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