原料：
莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、盐。
制作方法：
1.莲藕去皮，洗干净，切块，冬瓜洗干净去皮，切厚块，扁豆洗干净。
2.瘦肉洗干净切小块，开水汤后再洗干净。
3.锅里放适量的水，待水开后，下莲藕块，冬瓜块，扁豆，瘦肉块，姜片，先大火煮沸。
4.改用慢火煲2个小时，放入盐调味即可。
适用人群：
大众
健康提示：
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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