材料：

　　乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

　　做法：

　　1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;

　　2、香菇、黑木耳、红枣洗净，加入1;

　　3、在2中加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。

（本文章来源于：风信子）