主料：粳米100克 菠菜100克 牛奶250克
调料：盐2克 色拉油10克 大葱5克
牛奶菠菜粥做法
1. 将新鲜的菠菜叶洗净，切碎
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好
3. 锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱(切末)爆香
4. 随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸
5. 再用小火煮至粥稠
6. 将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
牛奶菠菜粥营养分析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
食物相克
粳米：唐•孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
清•王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。