食谱原料

　　蕨菜、莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。

制作方法

　　1、将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用;

　　2、莲藕洗净去皮，切成粗条，入沸水焯一下，捞出待用，蒜拍碎;

　　3、将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。

　　【要点】

　　莲藕条入沸水焯一下断生。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。