食谱原料

　　香干、榨菜、菠菜、冬笋、水发木耳、盐、鸡精、香油、黄豆芽汤。

制作方法

　　1、将豆腐干放入开水中煮一下捞出凉晾，再切成细丝，用开水泡5分钟后取出再用开水泡上待用;

　　2、榨菜洗净切成细丝，清水泡一下，冬笋、木耳洗净切成细丝，菠菜洗净开水烫下放入汤碗中;

　　3、坐锅点火放黄豆芽汤，锅开后倒入豆腐干丝、榨菜丝、盐、煮木耳丝、冬笋丝、鸡精，待锅开后淋入香油，盛入装有菠菜的汤碗中即可。

　　【要点】

　　豆腐干的处理要格外注意。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜色彩调和，干丝细嫩，味鲜可口。配料丰富，清香适口，营养全面，给宝宝提供丰富的营养。