食谱原料

　　主料：鱿鱼(鲜)1000克

　　调料：大葱20克,辣椒(红、尖)15克,生抽15克,大蒜(白皮)15克,味精3克,香油15克,花生油25克

制作方法

　　1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 厘米的圆环、装在一起;

　　3. 大蒜剥去蒜衣，拍剁成蒜米;

　　4. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝;

　　5. 锅置旺火上，烧热时下花生油，入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀，淋于就鱼环上即成。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　鱼鲜蒜香，葱辛椒辣，即夺目又可口。