食谱原料

　　主料：猪小排(猪肋排)250克

　　辅料：番茄100克

　　调料：大蒜(白皮)5克,酱油5克,黄酒3克,芡粉5克

制作方法

　　1. 将排骨切成长方形，重量约20克，另将蒜头，酱油，绍酒拌匀，把切成块状排骨腌半小时;

　　2. 除去蒜肉，放少许鸡汤，下锅将它烧开，然后把排骨放入焖8分钟，至锅内排骨肉收缩呈离骨状，即可取出装上菜碟，可配上生番茄(切片状)便妥。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。