炎炎夏日，来上一碗精心熬制而成的汤，食欲为之一振，就连心情也不由变得平静。今夏的汤，不仅有了更佳的食材，更有了新式的煲法。

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　　新式煲法煲出的汤滋润醇和

　　生活在广州是一件很幸福的事情，大大小小的美食姑且不论，光是汤就够你喝上好一阵，品种不同、花色各异，每个季节都有每个季节的汤。广东人深信汤药同源，汤不仅意味着滋补、调理、养生，更有一种家的浓香和妈妈的味道。

　　■推荐汤式

　　五叶神苦瓜干龙骨汤

　　原料：脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。

　　功效：清热、解毒、消暑。

　　枸杞头溪黄草炖山鸡

　　原料：山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。

　　功效：清肝利胆、降脂、解酒。

　　土茵陈地胆头土猪汤

　　原料：连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。

　　功效：健脾祛湿、清热解毒。

　　■美味汤谱

　　文蛤冬瓜煲龙骨

　　原料：龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。

　　做法：

　　1.龙骨剁块，焯掉血污，放入砂煲

　　2.加水，大火烧开后，改中火煲40分钟

　　3.然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟，下调味料即可

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