南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的。南瓜蒸肉是孕期的一款好食谱。

南瓜蒸肉-孕期食谱

南瓜蒸肉-孕期食谱

  主料: 南瓜 600克 猪肉(肥瘦) 500克

  辅料: 糯米 100克

  调料: 酱油 40克 腐乳汁 15克 赤砂糖 15克 江米酒 10克 大葱 10克 花椒 10克 姜 5克

  制作工艺

  1. 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝,取把作盖,挖净瓤;

  2. 猪肉刮洗干净,切成0.3厘米厚、5厘米长的片;

  3. 将糯米、花椒混合,入锅炒黄,磨成粗粉;

  4. 葱、姜洗净,切末;

  5. 猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀,加入米粉再拌匀,装入南瓜内;

  6. 盖上盖,放在盘内,上笼蒸烂取出即成。

  相关人群 适于1~3个月的孕妇食用。

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