俗话说，三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷……美妈们，度过了胡吃海喝长膘的严寒冬季，是时候给肠胃清一清了。春日排毒，和清肠胃素菜更配哦~

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　　清肠食谱一：山药炒苦瓜

　　推荐理由：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

　　做法步骤：

　　1、苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用；

　　2、将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中；

　　3、煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油；锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。

　　清肠食谱二：小炒杏鲍菇

　　推荐理由：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　做法步骤：

　　1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片，备用；

　　2、锅里热油，下入杏鲍菇油炸，另备一口锅水烧开，下入丝瓜片，氽烫成熟捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味；

　　3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油融和；

　　4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘，再盛上炒好的菇片即可。

　　清肠食谱三：素炒口蘑

　　推荐理由：口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用

　　做法步骤：

　　1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片；

　　2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒匀后装盘食用。

　　清肠食谱四：青椒炒平菇

　　推荐理由：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

　　做法步骤：

　　1、青椒洗净，用手掰成块；

　　2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分；

　　3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟；

　　4、放入平菇煸炒；

　　5、烹入酱油、料酒、适量精盐；

　　6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。