食谱原料：
青苹果2个，蟹柳条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
工艺做法：炒
配菜专区：热菜
菜谱属地：粤菜
制作方法：
1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用;葱切段;蒜头去衣剁蓉;红椒去籽，斜切块;蟹柳切3厘米长。
2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。
健康提示：
苹果营养价值高，富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。
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