在餐食经营中，一次性筷子浪费非常严重，如何唤醒人们的节约意识，沁水县农民李保珠的做法可以给我们一些启示。

　　李保珠是一个个体饭店经营户，在经营的过程中，他发现一次性筷子浪费非常严重，看着可惜，于是萌发了一个变废为宝的想法。

　　李保珠：我就想着把它收集起来，做成工艺品，既不污染环境，又能变废为宝。

　　开始他做一些小的工艺品，随着收集到的筷子越来越多，李保珠在朋友的帮助下，开始动手制作大的作品，凭着自己的巧妙构思和坚强毅力，在经历了上百次的失败之后，他终于将几十件精美的艺术品展现在世人面前。

　　高耸入云的双塔，气势宏伟的岳阳楼，件件都是工艺精湛，惟妙惟肖。2002年李保珠带着他的工艺品参加了晋城市工艺品展览并荣获一等奖。2004年为庆祝第一届柳宗元文化节，李保珠特别赶制了小桥流水、汉韵唐风等三件作品，在开幕式上展览后受到群众的称赞，而李保珠最大的愿望就是能有更多的人从他的作品中得到启示。

　　李保珠：把我的工艺品拿出来进行展览，从而呼吁全社会都来关心环保，加强节约意识。

　　一次性筷子的弊端

　　消耗珍稀资源

　　中国的一次性筷子对日出口虽然给一些地方带来了收入，也创造了一定的就业机会，但同时也应该看到这项产业给中国带来的问题。如果按一棵成年树木能够生产出一万双筷子计算，那么中国对日出口的200多亿双一次性筷子至少需要250万棵树，需要砍伐掉数万平方公里的森林。与日本国内所采用的“间伐”方式不同，中国的森林采伐大都是采用“一采光”式的砍伐方式，应该说这是对现有森林资源的一种毁灭性的采伐。由于后续植树工作乏力，原本是可再生的森林资源就变成了一次性资源。这对我国的林业资源是极大的浪费。

　　中国对日出口一次性筷子是最典型的发展中国家的经济发展模式，即为了发展经济进行资源出口型的生产开发，资源过度开发最终导致环境遭到破坏。当年曾对日出口一次性筷子的许多国家都曾有过这样的经历。许多国家都是因为森林资源枯竭才不得不退出这一市场竞争的。在中国的一次性筷子大量进入日本时，日本国内的一些生产企业也向政府提出过诸如限制从中国进口的建议。日本政府虽然曾在1995年、1996年先后对进口牛肉和猪肉采取过限制措施，但在一次性筷子问题上，日本政府却从1999年年初开始把进口关税由原来的5.2%下调到4.7%，这也反映了日本政府对带有破坏他国资源性质的进口问题所持的态度。

　　为了满足对日出口的需求，中国的制筷企业不得不消耗掉大量木材，中国北方森林因此正在遭到破坏。这就意味着日本在对他国资源进行掠夺。关于中国对日出口一次性筷子的问题，日本政府林野厅虽然一再坚持，利用建设用木材的下脚料和“间伐”木材为原料生产一次性筷子，不是在破坏森林资源，而是在促进有效利用森林资源，但这或许在日本是可行的，放在中国可能就是另外一回事。因为如果按“间伐”和利用下脚料的方式生产，无疑会增加生产成本，中国企业可能会退出对日出口一次性筷子的队伍。

　　伴随着隆隆的电锯声，一株株的参天大树轰然倒地，一双双的一次性筷子送上餐桌……

　　伪劣弊端

　　一次性筷子的包装多数都印有高温消毒清洁卫生的字样，但实际上，因为一次性筷子价格低廉，市场占有率大，所以为了争夺这块市场，很多小企业都采用硫磺熏，双氧水，硫酸钠浸泡，漂白，滑石粉抛光，就是为了降低成本，实际上根本就没有达到卫生消毒的目的，而一次性筷子的外包装聚乙烯模给人民带来的危害就更大了，但是这种从生产线下来的东西，在高温下会产生更多的有害成份，会诱发人体产生很多的慢性疾病。

　　隐藏危害

　　1 损害呼吸功能：一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸道黏膜;

　　2 损害消化功能：一次性筷子在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;

　　3 病菌感染：经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等;

　　4一次性筷子还有可能产生“温室效应”，因为恶性循环的关系，树少了，二氧化碳会增多，大气层会加厚，热量难以散开，就产生了“温室效应”。