椰蓉馅：

　　做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减

　　做法：

　　1.黄油放入锅中小火化开。

　　2.加入牛奶和糖。

　　3.加入吉士粉和淀粉后

　　4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

　　【广式椰蓉馅】

　　材料：

　　椰蓉50g、白砂糖50g、黄油25g、鸡蛋黄3个、吉士粉10g、糯米粉10g

　　做法：

　　1.白砂糖加入开水拌匀至彻底溶解。

　　2.加入椰蓉搅拌均匀，静置15分钟。

　　3.加入鸡蛋黄(生的哦)、黄油混合拌匀后，最后加入吉士粉和糯米粉充分搅匀成团状即可。

　　★可用于蒸制、烤制小点心的馅料，色泽淡黄，质软肥润，椰香浓郁。

　　【奶油椰蓉馅】

　　材料：

　　椰蓉130g、糯米粉30g、猪油40g、白砂糖150g、鲜鸡蛋黄4个，椰浆50g。奶油25g。

　　做法：

　　1.将椰蓉、白砂糖、鸡蛋黄、猪油、奶油充分混合后，加入椰浆继续搅拌均匀。

　　2.加入糯米粉一起拌透成团即可。

　　★椰香奶香浓郁，口感细腻，比广式椰蓉馅更加香甜。

　　用料：椰蓉75克 玉米淀粉15克 牛奶100ML 黄油15克

　　调料：吉士粉6克 白砂糖20克

　　美丽厨娘-巧做椰蓉馅做法：

　　1.黄油放入锅中小火化开。

　　2.加入牛奶和糖。

　　3.加入吉士粉和淀粉后

　　4.放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

　　小贴士：

　　吉士粉起到增香增色的效果，没有不加也无大碍。不要再减糖的量了，已经很不甜了。

　　椰蓉营养分析：

　　1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

　　2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

　　3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

　　4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。