凤梨酥的做法：

　　1黄油切块后软化

　　2加入糖粉打发

　　3再分两次加入鸡蛋打发

　　4加入面粉和奶粉

　　5揉成一个面团，放冰箱稍冷藏一会儿

　　6根据模具的大小，我这个是正方形的，容量是50克。所以，馅料25克左右，面团25克左右。如果喜欢吃馅多的。馅30克，皮20克

　　7取其中一份面皮擀圆，包入馅料(做法请点击：凤梨馅)

　　8再包好，部份沾上些芝麻。你也可以不沾芝麻。但沾些芝麻会更香

　　9将面团放入模具中

　　10按压填满模具

　　11一个一个的用同等方法操作

　　12烤箱175度预热，上下火，中层，20分钟左右。上色即可(份量11个)

　　关于包装袋的使用方法：

　　1准备到的工具有双面胶，和包装袋

　　2将包装袋装入凤梨酥

　　3双面胶在封口处沾上

　　4再撕掉双面胶上的白纸，沾好即可。同等方法适合月饼包装

　　烹饪技巧：

　　1、凤梨酥的馅料自己炒制，会比较正宗。具体做法请点击：凤梨馅。但要注意不要炒太湿，会不好包。

　　2、皮的制作不能揉太厉害，容易出筋。

　　3、包的时候，根据模具大小来，如果份量太少，放入模具中，会不好看。

　　4、烤的时候，要用模具，因为放在模具里才会形状比较好看。如果没有模具，可以用一个模具压成形状来烤。但烤的时候，面皮会变形不好看。

　　5、长方形的饼模大概30克的份量。

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