多味花生的热量

　　多味花生的热量和减肥功效热量：411 大卡(100克)

　　分类：菜肴，其他菜肴

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　　原料

　　花生仁(生) 1000.0g

　　淀粉(小麦) 2000.0g

　　白砂糖 5000.0g

　　精盐 20.0g

　　花椒 5.0g

　　辣椒粉 10.0g

　　花生油 200.0g

　　饮用水 150.0g

　　详细说明

　　⑴把糖用60-70℃温水化开备用。 　　⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。 　　⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖水(大约一勺即可)把花生米拌湿，以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花生米之上，而不是凝结在盆底。 　　⑷拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水，摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时，用勺浇入半勺食用油，暂时不要撒淀粉：待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌，一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚时，再浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。

　　多味花生是江西省大余县的土特产品，选用优质花生仁、面粉、白

　　砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，五味俱全，具有解饥、润肺之功能，为居家旅游、待客访友、儿童食用之上乘食品。多味花生制作工艺先进，选料配方严格，口味新颖独特，质量稳定，深受广大消费者的青睐和好评，最为典型的是凰巢食品的“奋豆”多味花生，火遍大江南北。远销北京、上海、浙江、广东等二十多个省市，年产量达6000多吨。