合肥公和堂食品厂

　　合肥公和堂食品厂，于二00二年在撮镇镇工业圆区，购置土地拾亩，建筑标准车间、仓库、职工宿舍及办公用房等配套设施3000多平方米。现有固定资产280万元，职工就职九十多人。二00五年产值1080万元，利税75万元，二00六年产值达1140万元，利税85万元。

　　合肥公和堂食品厂，自建厂以来，在各级党委和政府等相关部门的大力支持下，不断向前发展壮大。且积极相应党和国家对农业产业化结构的调整政策，以农产品生产、加工、销售为主，初步实行“企业+基地+农户”的一体化经营模式，实现农产品原料加工转化增值，提高经济效益。自二00三年以来，开始实行订单农业生产模式，扶持带动本地周边地区800农户种植油菜2400亩、芝麻800亩。并且聘请当地政府农业部门专业技术人员，给予农户提供产前、产中、产后技术服务管理，同时带动运输业，服务的发展。使农户经济收入逐年增加百分之三以上，创造了70多人的就业机会。

　　合肥公和堂食品厂主要生产公和堂狮头系列产品，现有固定资产560万元，年生产能力450吨，销售收入550万元，利税20万元，吸纳130名下岗职工就业，2004年发展订单农业2600亩，其中油菜2000亩，芝麻600亩，带动农户2000户，并提供产前、产中、产后服务。

　　在肥东撮镇工业园，合肥公和堂食品厂生产的是一种合肥人熟悉的食品——“狮子头”，提起厂长李昌信，有人说他“吃的是祖宗饭，打的是历史牌”，然而，这祖宗饭尝起来别有一番“苦乐滋味”。

　　老合肥都知道，这种状似狮头的面食源自李鸿章的题名。李昌信说，狮子头的制作手艺是从曾在北洋水师当过兵的曾祖父那里开始的，传到李昌信手里已是第五代了，中间还曾由于种种原因几乎失传。改革开放之后，李昌信重操祖业，还开了厂子。

　　那是2001年，刚起步的李昌信满怀信心，带着他的狮子头到各大超市去推荐，谁知道一家大超市坚决不要。李昌信说：“您先尝一个再说吧?”可人家就是不尝。李昌信说：“您要是嫌麻烦，我帮您撕!”谁知道那人竟抛出一句：“你撕给我也不吃!”山重水复疑无路，就在他绝望的时候，合肥一家百货大楼的经理品尝后，说了句让李昌信永生难忘的话：“我们这全都是外地点心，合肥的一个也没有，你们的狮子头让我看到了希望，我要把狮子头放在最好的位置!”更让他高兴的是，在他离开那家大超市的第三天，连撕开也不吃的那位工作人员也打电话要货，还表示越多越好!

　　如今，狮子头在合肥已是家喻户晓，还远销外地，前来订货的商家络绎不绝。然而，李昌信说就是生意再好，他也忘不了创业时饱尝的苦乐滋味。