1〈方〉陈米。《中国歌谣资料·明天顺丁丑童谣》：“京城老米贵，那里得饭广。” 明 李时珍 《本草纲目·谷四·陈廪米》：“陈仓米古名老米，俗名火米。”

　　2.指 北宋 著名书画家 米芾 。 元 夏文彦 《图绘宝鉴》卷四：“ 赵山甫 ， 京口 人， 淳熙 中习 老米 山水。”

　　3.老米指的是有年头的域名，玉米是域名的昵称。老米又分三种，一种是一直续费的whois老米，另一种是注册时间很悠久，没有续费删除的域名，最后一种是有长时间做站历史可查，被放弃的域名。因为搜索引擎给予老米特殊的权重，以及有些老米本身的外链等，因此是做站的一种不错的选择，可以减低收录以及SEO的成本。

　　一查：根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处。另外查看包装上是否有国家强制性规定的“QS“认证标志。

　　二看：看大米的色泽和外观。新大米除了米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米。

　　三抓：抓一把大米在手中，放开后观察手里是否粘有白兮兮的米糠粉，这种米糠粉情况在合格的新大米中很少发现。

　　四闻：闻大米的气味。手中取少量米粒，向它们哈一口气，或用手搓其发热，然后立即嗅其气味，正宗的新大米有股扑鼻的清香味。

　　五尝：尝大米味道。取几粒大米放入口中细细咀嚼，合格的新大米味微甜，无霉味和酸味。