11月9日，广州市工商局公布了桶装水检测结果。其中桶装饮用天然矿泉水产品质量较好，合格率达到94.12%， 而桶装饮用纯净水和桶装饮用天然净水的产品质量一般，合格率均为61.90% 。“日之泉”桶装天然净水成为唯一被验出致癌物超标的产品。
桶装水不合格原因
桶装饮用纯净水和桶装饮用天然净水不合格的主要原因是微生物超标，小部分产品pH 值、电导率、溴酸盐不合格。
值得注意的是，知名桶装水品牌“日之泉”的“山泉水天然净水”被验出致癌物溴酸盐和菌落总数双双超标。众所周知，溴酸盐属于“2B 级”潜在致癌物，我国早在2009 年已将它列入饮用水检测项目，规定含量最高不得超过0.01mg/L。
目前，广州市工商局已对检测不合格的产品采取下架、封存，立案查处等措施，防止不合格产品流入市场。
超市熟食近四成不合格
广东省工商局近期对广东省超市熟食抽检发现，合格率只有62.7%，而非发酵性豆制品的合格率仅为25.0%，凉拌菜食品合格率仅为37.5%，超市熟食存在隐患多。
超市熟食大肠杆菌超标
不合格项目方面，除了酱腌菜的样品存在超量使用食品添加剂外，其他种类食品均是微生物项目不合格，有大肠菌群和菌落总数不合格，其中，昆山润华商业有限公司中山小榄分公司销售的腐竹皮检出致病菌“沙门氏菌”。
本次抽样检验有15 批次的样品微生物项目不合格， 分别有14 批次菌落总数不合格，9批次大肠菌群不合格，1 批次致病菌(沙门氏菌)不合格，微生物项目不合格批次占不合格样品总数的78.9%。
大肠杆菌超标危害
相关专家表示，大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。致病菌(沙门氏菌)可能是操作人员的手有破损感染后而令食品受到污染。微生物超标严重的食品会影响人体健康，甚至引发食物中毒、腹泻等急性胃肠炎症状。
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