沙琪玛配料：面粉，精炼植物油，液体葡萄糖，鸡蛋，芝麻，膨松剂抗氧化剂，食用香精。

　　如果你想做得更好吃、更精致，可以放如下配料：精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

　　【沙琪玛配料相关报道】

　　沙琪玛是很多人喜欢吃的点心。近日，央视曝光河南十多家沙琪玛加工厂为保证产品低价、保质期长，在生产过程中添加有毒化工原料硼砂。记者在采访中获悉，目前关于沙琪玛的国家标准尚未推出，而市场上在销售的沙琪玛众多，各种档次的品牌混杂。

　　都宣传含鸡蛋，含量都没标明

　　记者发现，沙琪玛的生产厂家不约而同地在包装上做“鸡蛋”的文章，以体现沙琪玛的营养价值。有的号称“纯蛋制作”，有的写着蛋香加蛋浓，有的甚至直接用鲜明的字体标明“只选用诞生72小时内鲜鸡蛋”……

　　但无一例外的是，没有任何一个品牌标注多少克沙琪玛内含有多少克的鸡蛋。

　　记者发现，厂商在配料表中都对食品添加剂进行了注释 ，但是添加剂的种类和成分却多少不一。较为常见的添加剂有膨松剂(碳酸氢钠)和抗氧化剂(TBHQ)。

　　营养专家介绍，碳酸氢铵在食品行业被当做膨松剂而广泛使用，虽然它与化肥碳酸氢铵的主要化学成分相同，但它是食品级的，纯度比较高且不含有害杂质，膨胀效果较好。

　　记者发现，沙琪玛跟蛋黄派有点相似。按照医院营养科主任的说法，成年男性每天的蛋白质需求为75克，女性为65克。根据某品牌沙琪玛包装上提供的营养成分表，每100克沙琪玛中含有5克蛋白质，要达到这个标准，成年男性要吃1500克的沙琪玛，女性要吃1300克的沙琪玛。另外，沙琪玛的脂肪含量达41%，吃多了，很容易发胖。