食谱原料：

　　羊肉300克，胡萝卜1根，洋葱1个，土豆1个，西芹适量，番茄酱适量。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：汤的做法

　　菜谱属地：意大利料理

　　制作方法：

　　1、把所有的材料切成小块。

　　2、锅里加一小块黄油，把羊肉加进去炒到变色，加点黑胡椒粉，加水。水要一次加足。

　　3、大火烧开后十五分钟，把所有的蔬菜都放进锅里，然后浇上番茄酱继续小火烹煮。

　　4、盖上锅盖熬煮，大约四五十分钟后，熬制到羊肉熟了即可。

　　健康提示：

　　羊肉，是我国北方人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。这道食谱将羊肉炖至酥烂，与各种新鲜蔬菜相结合，营养均衡。这道浓汤以浓稠状呈现，各种材料都不需费劲咀嚼，适合消化系统较弱的老人和儿童，利于他们吸收更多营养。