胃病是上班族常见的多发病，特别是在秋冬季，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低，胃病复发率增加。

　　因此我们在秋冬季更要注重饮食上的调理，打响秋冬“保胃战”的首要任务就是选好食材，新鲜的猴头菇，平价的调味料茴香和陈皮都有意想不到的效果哦。

　　猴头菇

　　猴头菇，它具有非常好的滋补作用，尤其适用于胃肠不好，和有哮喘的病人。因为它可以安眠平喘，而且对于这个平滑肌有很好的修复作用。因此，我们说如果胃肠不好，多吃点猴头菇比药还强呢。

　　大家在烹制猴头菇的时候一定要注意一点，一定要把它烹制的烂如豆腐，这个时候它的营养成分才能析出来。猴头的包子带一些苦味，我们吃起来有时候口感不是特好，如果把这苦味去掉，常常在我们吃之前，把它搁在温水里头，浸泡几次，然后我们再把它拿出来，再进行烹调，这样的话它的苦味就可以。

　　吃猴头菇的注意事项其实就两点：一是在做之前，要用温水把猴头菇浸泡几次，这样可以把猴头菇自身的苦味去掉。二是在做猴头菇的时候，一定要把它炖的特别烂，这样才能促进营养的吸收。