从菜市场买回的猪耳朵,吃时感觉味道不对。湘潭市民黄先生不放心,就拿到市畜产品安全检测中心进行检测,结果让他大吃一惊:猪耳朵竟然是人造的!

明胶造假“猪耳朵”,为求逼真插“猪毛”

  买回“猪耳朵”,没有肉味

  黄先生说,10月下旬,他在雨湖区南岭南路菜市场上买了1公斤多猪耳朵,共25元。买回家后,他吃了一次猪耳朵,“感觉味道撇淡的,没有肉味,就没有再吃。”

  打开黄先生带来的装着猪耳朵的袋子,一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来,里面是黄白色的猪耳朵。黄先生一边撕开猪耳朵,一边说:“我怀疑是用明胶和塑料做成的。”

  假猪耳朵求逼真,猪毛也造假

  湘潭市畜产品安全检测中心检测人员发现送检的猪耳朵可以剥开,再一细看,没有正常猪肉的纤维结构,没有脂肪颗粒,“正常的猪耳朵肉不可能撕开,且有软骨和皮下脂肪。”随后,检测人员拿着一小块猪耳朵在酒精炉上用火烤时,空气中可以闻到一股石膏、碱的气味。

  “这只猪耳朵是假的,人造的,组织纹理明显不对,皮下没有血管组织。尽管耳朵上的猪毛很真,但实际上不是毛,是人造物质。”

  事件结果:工商介入

  11月1日凌晨2时,黄先生向砂子岭工商所举报,称卖给他假猪耳朵的经销商已到达南岭南路菜市场,并摆好了摊位。执法人员赶到现场,发现地上有几处销售黄白色的猪耳朵,以及猪肉、猪脚、猪皮等相关产品,随即带走了部分样品进行检测。目前,工商部门已经开始调查假猪耳朵事件,并表示,他们近期将加大对市场的监管力度。

 

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