思念水饺成“夺命水饺”
“思念”水饺是国内知名品牌，近日却被检出含有致病菌——金黄色葡萄球菌，该菌有可能导致肺炎。被检出的三鲜水饺批次为“20110628106A”。目前，各地超市纷纷急紧下架问题水饺。有消息称，这已经不是思念水饺第一次查出金黄色葡萄球菌了。
淘宝上已不见“思恋”水饺的踪影
金黄色葡萄球菌的危害
在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占到45%，我国每年发生的此类中毒事件也非常多。
金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质。该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓性感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。
此外，金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较强，加热80℃30分钟才被杀死。在干燥的脓汁、痰液中可存活2至3个月。
各超市忙下架，厂家忙召回
北京市工商局抽检发现“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌，消息一出，该批次水饺在北京全市停止销售。
19日昨晚开始，上海家乐福所有门店暂停销售思念牌三鲜水饺!并且表示，超市会接受消费者问题“思念”水饺退货。下架是家乐福总部在全国通知的。虽然问题批次只注明是三鲜水饺，但同批次三个品种全部下架。
目前厂家已经对相关批次产品做了封存处理，并召回已经销售的产品。
“思念”水饺从哪里染上“毒菌”
对于此次“思念”三鲜水饺被检出致病菌的具体来源，厂家仍在调查当中，目前还没有确切结果。
通常情况下，原材料夹带、员工操作不当、运输、仓储等都可能导致金黄色葡萄球菌污染。从现有的情况分析，由肉类原料带入的可能性大。
如果是物流过程中导致的，消费者尚可理解，且当做是一次“意外”。但是有人提出质疑，这次被检出的三线水饺共有350箱，每箱20袋，算不算意外?
目前，我国的食品抽检频率过低，更谈不上对食品进行普检。食品检测监督条件不完善、对食源性病原菌缺乏认识或从业人员非主动性过失，很容易造成劣质食品未被发现继而进入消费环节。
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