食谱原料：

　　猪血300克，芥菜100克，油2克，盐3克，味精1克，酱油10克，辣椒粉2克，大葱8克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1.　猪血洗净，切薄片;鲜雪里蕻洗净，切碎。

　　3.　香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用。

　　4.　将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟，捞出放入汤碗内即可。

　　健康提示：

　　芥菜营养价值高，富含维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维，有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿等功效。该食谱美味营养。

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