食谱原料：

　　乌骨鸡1000克，当归5克，南沙参5克，鲜枣5克，玉竹5克，枸杞子5克，姜10克，花雕酒50克，植物油50克。

　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。

　　2、锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。

　　健康提示：

　　乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素质，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养，滋阴补血。

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