葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣,但硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者康复也有一定帮助。
另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。需要特别提示的是,购买时尽量选择紫皮的葱、蒜,其营养价值更高,食补效果比较好。
不少植物处在发芽期,比如香椿、菌菇等,其中香椿的微量元素含量较高;菌菇类食物则富含多糖,两者都能提高患者的免疫力、增强体质,适合肿瘤患者食用。
养生食谱(点击进入具体做法):
·桔根猪肚 ·黑糯米补血粥 ·黑枣玫瑰汤
·龙眼枸杞粥 ·菊花鸡丝 ·韭菜炒猪肝
·鸡蛋莲藕汁 ·番茄煮牛肉 ·菊槐茶