食谱原料：

　　板栗150克，五花肉100克，生姜10克，蒜苗10克，冬菇20克，花生油25克，盐6克，白糖1克，酱油少许，湿淀粉适量，麻油1克。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1.将板栗洗净;五花肉去毛切成小块;生姜、冬菇切片;蒜苗切斜片。

　　2.锅内烧油，下入五花肉炒香，加入生姜、冬菇、板栗，注入清汤，用中火烧开。

　　3.改用小火烧至六成熟时，续加入蒜苗，调入盐、白糖、酱油，烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，入碟即可。

　　健康提示：

　　板栗营养价值高，富含蛋白质、多种维生素和无机盐，有清肺热、益脾胃的功效。该食谱美味营养。

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