食谱原料：精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然
工艺做法：炒
菜谱属地：川
制作方法：
1、 精羊排切好后用油炸透炸酥。
2、 锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。
3、 将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。
4、 即将出锅前放入孜然。
健康提示：
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
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