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　　流行性脑脊髓膜炎：一般从11月或者12月开始出现，3～4月为高峰期，初期如同上呼吸道感染一样，随后患儿可能突然高烧，皮肤迅速出现瘀点、瘀斑，继而神志恍惚、抽风、昏迷等。

　　粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法——预防流行性脑脊髓膜炎食疗

　　食谱原料：

　　扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、盐、鸡精、青红椒粒。

　　制作方法：

　　1.粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分。

　　2.将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。

　　3.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。

　　4 .扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。

　　5.将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可。

　　6.最后可以浇点热油，使菜更香。

　　健康提示：

　　大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治理疗作用;还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒等。