懒人一族好选择:南瓜排骨饭——粤菜
2011年10月25日 00:06
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南瓜排骨饭
食谱原料：南瓜，猪小排，大米,盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
制作方法：
1、排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、南瓜切块儿，大米洗净泡水30分钟后捞出。
3、锅中倒底油(最好是橄榄油)，加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖20分钟即可。
健康提示：
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。降糖，降血脂，还能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯，无人不爱，在吃进南瓜时，相对的少吃了不少大米。也可以起到减肥的作用。特别适合夏天吃。而且，特别是嘴馋又怕胖的时候，一定要做来吃哦。
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南瓜排骨饭
食谱原料：南瓜，猪小排，大米,盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
制作方法：
1、排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2、南瓜切块儿，大米洗净泡水30分钟后捞出。
3、锅中倒底油(最好是橄榄油)，加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖20分钟即可。
健康提示：
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。降糖，降血脂，还能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯，无人不爱，在吃进南瓜时，相对的少吃了不少大米。也可以起到减肥的作用。特别适合夏天吃。而且，特别是嘴馋又怕胖的时候，一定要做来吃哦。
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