调味酱汁：

　　白糖，芝麻酱， 芝麻，酱油，盐，鸡精，香油，温水，醋

 步骤：

　　(1)摊鸡蛋饼：

　　1)鸡蛋打散(注意不要打出泡沫)，加少量淀粉和水。

　　2)平底锅加热，用油薄薄地擦一遍。

　　3)平摊蛋液，微火加热摊成薄薄的鸡蛋饼。

　　(2)鸡胸肉，虾煮熟。

　　(3)面条下锅煮熟，用冷水冲凉。

　　(4)黄瓜，火腿，葱切细，西红柿切片。

　　(5)把面条放在盘子上(盘子最好事先放到冰箱里弄凉)，浇上调料汁，再放上各种面码儿。

　　小编Tips：

　　1)凉面要做得好吃，首先是面条，选好适宜的面条，再加上煮面的火候恰到好处，才能使面熟而不烂。吃起来，又滑、又韧有嚼头。

　　2) 凉面的吃法非常多样随意，可以配上你喜欢吃的一些蔬菜,比如空心菜,豆芽,海带丝等，和在凉面里，可以适当地减少腻味，更增加了一种蔬菜的新鲜与营养，口感也更清新，夏日里自己动手，轻轻松松就能做出一盘非常适合这缺乏凉爽的天气的食物，一天的心情也会轻松的哦!