如何预防缺铁性贫血?本期邀请广州市妇女儿童医疗中心儿内科何丽雅主任医师来为我们解答疑问。

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　　母乳喂养、吃铁强化食物

　　营养性缺铁性贫血的预防：1.加强卫生宣教，全社会重视。卫生部疾病控制司发出通知，提出推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血，以改善我国居民缺铁性贫血现状。2.具体措施：提倡母乳喂养，母乳喂养能保证铁的摄入量，不要轻易放弃母乳喂养。另外，早产儿生后2月开始补充铁剂，建议尽早看医生，不要自行乱补。3.喂养指导：保证足够的铁摄入量，及时引入强化铁食物，饮食合理搭配。

　　动物性食物含铁量高

　　外源性铁主要来自食物。其中，母乳含铁0.05mg/dl，吸收率49%;牛乳含铁0.05mg/dl，吸收率4%。数据显示，母乳和牛乳虽然含铁量一样，但母乳中铁的吸收率是牛乳的10倍，对于还需哺乳的婴儿来说，母乳喂养十分重要。另外，动植物性食物中都含有铁元素，其中，血红素铁(动物性食物)含铁高且铁吸收率高达10%~25%;非血红素铁(植物性食物)铁吸收率低，大概只有1.7%~7.9%。

　　多吃水果对铁吸收有帮助

　　影响铁吸收因素有：1.促进铁吸收：还原物质，如维生素C、稀盐酸、果糖、氨基酸等，使Fe3+转变为Fe2+，所以多吃水果对铁吸收有帮助。2.铁吸收下降：磷酸、草酸等与铁形成不溶性铁酸盐;3.抑制铁吸收：植物纤维、咖啡、蛋、牛奶、抗酸药等;4.铁吸收障碍：长期食物搭配不合理，建议不要给小孩喝咖啡等。另外，慢性肠道病也会导致铁吸收障碍，需要积极排查治疗。

　　母乳中铁吸收率最高

　　以下是常见食物铁含量及吸收率的比较：动物血 340mg/100g，10~76%;肉类 3.4mg/100g，25(10~70)%;母乳 0.5mg/100g，49~70%;猪肝 25mg/100g，7%;牛肝 9mg/100g，7%;猪瘦肉 2.4mg/100g，7%;黄豆 8.2mg/100g，7%;牛乳 0.5mg/100g，4%;蛋黄 6.5mg/100g，3%;菠菜 2.9mg/100g1.3%。

　　专家点评

　　提倡母乳喂养，母乳喂养能保证铁的摄入量。外源性铁主要来自食物。其中，母乳含铁0.05mg/dl，吸收率49%，对于还需哺乳的婴儿来说，母乳喂养是十分重要的。